Wo man in der neuen Tech-Stadt der Sunshine Coast essen kann-Market Bistro, Maroochydore

Der helle Knopf auf Maroochydores neuem Keyboard, Market Bistro mit seiner elektrischen Atmosphäre und seiner Großstadtstimmung, die einen ganz neuen Look zu einem stillen war Strandstadt an der Sonnenscheinküste.

Maroochydore verspricht den High-Tech-Herzschlag, Finanzzentrum und CBD von Queenslands Sonnenscheinküste und entwickelt sich zu einem faszinierenden Ziel.

Es ist nicht sehr typisch, dass Sie sehen können, wie eine Stadt vor Ihnen auftaucht, oder die Pionierarten zu erleben, die diesen neugeborenen konkreten Dschungel als ihren Lebensraum wählen.

Genau so ist es bei Market Bistro, dem jüngsten Unternehmen eines Quartetts der erfahrensten und meisterhaftesten Hospo -Köpfe des Landes.

Die Besitzer Tony Kelly und Luke Stringer haben zusammen mit Harry Lilai und Peter Marchant, die alle einige ernsthafte Restaurants, Hotels und Bars haben Queenslands erste wahre Küstenstadt.

Die Sprechung von Super-High-High-Speed-Internet mit einer Entwicklung, die Wasserstraßen, Parklandschaften, Einzelhandel und Gewerbeflächen, ein Kongresszentrum und über 4.000 Wohnhäuser in der Lage ist, Maroochydore zu verwandeln, wird Optimus Prime-ähnlich in einen Cyber-Helden der Region verwandeln.

Aber beiseite der Handel und Stadtplanung, wie es ist, im Market Bistro zu speisen?

Marktbistro, Maroochydore

Es gibt so viele großartige Orte, an denen sie an der sonnigen Küste essen können. Schauen Sie sich unsere Montage einiger unserer Lieblingsrestaurants an – einschließlich des Marktbistros – hier:

Christina und ich werden von Mitinhaberin und Restaurantmanagerin Luke Stringer an der Tür getroffen, die uns in der atemberaubenden Bar aus weißem Marmor und glänzendem Messing für einen Cocktail vor dem Abendessen sitzt.

Die Bar pumpt und es gibt einen stetigen Strom von Getränken, die auf Tabletts zu einem geschäftigen Publikum am Samstagabend stehen, der an Tischen und Plüsch -Art -Deco -Kabinen rund um das Restaurant sitzt.

Luke, der Bellwether für die Energie des Restaurants, erscheint an unserer Seite und empfiehlt zwei der beliebtesten Cocktails aus der Speisekarte: den Kokos -Karamell -Espresso Martini und die Erdbeere und Passionsfrucht Martini, ein besonderer der Woche.

Wir trinken an unseren Cocktails und nehmen das Restaurant von unseren Eckbarssitzen aus-die Gäste, ihr Essen und die Maschine gut ausgebildeter Mitarbeiter, die ihr Ballett eines Dienstes arbeiten.

Die Romantik und hohe Energie dieses großen beeindruckenden europäischen Bistros ist ansteckend und erinnert uns an einige Orte, an denen wir in San Francisco waren.

Vielleicht wird Maroochydore tatsächlich das Silicon Valley von Australien sein.

Abendessen im Marktbistro

An unserem Tisch – ein bequemer Eckkabine am Fenster – trinken wir die letzten unserer Cocktails, während unser ausgezeichneter Kellner Nick uns durch die Menüs führt.

Das Marktbistro ist das Market Wine Store verbunden, eine physische Verkörperung der Leidenschaft von Sommelier Peter Marchant. Die Weinkarte vor uns ist daher gigantisch, daher beschließen wir, die Weinentscheidungen Nick zu überlassen. Er enttäuscht nicht.

Vorspeisen

Mit unserem Hauptverhältnis von Vitello Tonnato und Holzfeuer gegrillt Calamari bringt uns Nick ein hervorragendes Hunter Valley Semillon aus First Creek. Es passt perfekt zum Essen.

Vitello Tonnato – ein traditionelles italienisches Gericht, das für mich eine vollständige Offenbarung war – ist buchstäblich Kalbs und Thunfisch Mayo. Aber das verkauft dieses Gericht bisher kurz. Das Kalbswettbewerb ist so dünn in Scheiben geschnitten, dass es fast durchscheinend ist, ebenso wie der gebratene Thunfisch. Die Mayonnaise ist eindeutig im Haus hergestellt und ist unglaublich.

Was die Calamari betrifft, so ist es perfekt geschmort mit einer nicht zu öligen Sauce, die Sie brauchen, um das Brot zu machen, das Sie zum Wischen bringen können. Und Nick freut sich, unseren Korb neu zu laden.

Netz

Als nächstes habe ich einen Shiraz von Kopfweinen in der Barossa mitgebracht. Es ist ein robuster, rauchiger – fast aschfeiner – gefüllt mit roten Johannisbeeren und Anis.

Es ist das erhabenste Match für mein spektakuläres 350G-Scotch-Filet, das perfekt verkohlt ist, bis zu dem Punkt, an dem sein Salzgehalt durch das Fleisch fließt und das Fett alles gerendert wird, aber im Inneren ist ein leuchtendes Mittel, das leuchtend ist.

Mein Steak wird auch mit Pommes, ein eingelegter Zwiebel, Kohl- und Petersiliensalat und einer Auswahl an Saucen geliefert. Ich gehe für den Kalbswettfeuer.

Christinas Pinot Noir ist mit einer akribischen Struktur spielt, die ihre Enten -Tortelloni perfekt aufstellt. Die Ente, die jedes Pasta -Paket vollständig füllt, wird bis zu dem Punkt gerendert, an dem jeder Schluck dicht und üppig ist. Die Pasta, die alle täglich im eigenen Haus frisch gemacht werden, ist leicht und doch irgendwie robust.

Der Tortelloni kommt mit einer satten Butter- und Käse -Sauce, von der wir uns wünschen, wir hätten eine Schüssel.

Nachspeisen

Um uns zu beenden – wir sind bereits auf den Nähten ausgestoßen -, bringt uns ein Dessert in Form eines New Yorker Backkäsekuchen und frische Blaubeeren.

Der Klebstoff, den er für uns pflückt, ist eine zarte Muscat, die durch die Süße schneidet und gleichzeitig seinen Platz am Desserttisch besitzt. Hervorragend.

Schauen Sie sich einige unserer anderen Geschichten anDie Sonnenscheinküste – wo zu essen, was zu tun ist und wo sie bleiben sollen:

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Essen Sie Südeuropa in der Sonnenscheinküste – Popina Restaurant

Nach einem heißen Tag (wir hatten den Nachmittag damit verbracht, die Wasserstraßen rund um Mooloolaba mit Salzwasser -Öko -Touren zu erkunden) hatten wir zum Abendessen ehrlich gesagt kein Benzin mehr.

Aber Luke zu treffen, zu sehen, wie hart das Markt Bistro -Team in solchen Einklang arbeitet und das Kunstwerk erlebt, das der Chefkoch Harry Lilai geschaffen hat, hat uns aufgehoben und uns auf ein echtes Hoch gebracht.

Market Bistro befindet sich auf dem neu etablierten Foundation Square in der Market Street, genau im Mittelpunkt des neuen High-Tech-CBD von Maroochydore. Und wenn Market Bistro irgendeine Art von Indikator ist, wird diese Stadt erstaunlich sein.

Wir haben bei Market Bistro als Mediengäste gegessen und in Partnerschaft mit dem Auschecken von Sunshine Coast Tourism Board gegessen.